御嵩屋イチバン人気の炭火焼豚
御嵩屋の炭火焼豚は、他店には真似できないおいしさです。
肉の御嵩屋が昭和元年に創業してから約70年になりますが、今日まで試行錯誤して作り上げたのが、この「炭火焼豚」です。
今ではすっかり店の看板メニューになりましたが、出来上がるまでには家族や友人の助けがあり、理想的な味に辿り着くことができました。
そのこだわりは、とてもシンプルです。
・素材へのこだわり
・炭へのこだわり
・醤油へのこだわり
この３つのこだわりが、お客様に愛される炭火焼豚に成長しました。
炭火焼豚のおいしい食べ方
御嵩屋の炭火焼豚は100％手造りです。
そのため、一日に作れる数にも限界があるのですが、いつでもおいしく召し上がって頂くために日々研究しております。
炭火焼き豚が完成するまでの、簡単な流れをご紹介します。
炭火焼豚が完成するまで
御嵩屋の炭火焼豚は100％手造りです。
そのため、一日に作れる数にも限界があるのですが、いつでもおいしく召し上がって頂くために日々研究しております。
炭火焼き豚が完成するまでの、簡単な流れをご紹介します。
製造秘話インタビュー映像（ショートバージョン）
炭火焼豚の製造工程や、素材へのこだわりをご覧頂くことができます。
約6分ほどの映像ですので、ぜひご覧下さい。
商品のご案内
| 商品名 | 炭火焼豚 |
|---|---|
| 原材料 | 豚肩ロース肉、醤油、砂糖、ネギ、ニンニク、生姜、酢、 調味料（アミノ酸） （原材料の一部に大豆・小麦を含む） |
| 賞味期限 | 45日 |
| 保存方法 | 5℃以下で保管 |
| 内容量 | １袋あたり・約300ｇ |
| 価格 | 1,200円 |
| 配送業者 | クロネコヤマト（クール便） |
県が認めた味 ～飛騨・美濃すぐれもの認定～
飛騨・美濃すぐれもの認定とは、岐阜県の地域ブランド認証制度のことです。
判断基準として、今までにない新しいタイプの魅力があるか、長期間愛される岐阜県ならではのオリジナリティー確保につながるかなどんお厳しい内容が認められた上でいただける認定です。
★判断基準★
県内外のお客様に自信を持ってお勧めすることができる特に優れた県産品として、次の要件を満たすものが「飛騨・美濃すぐれもの」に認定されます。
1.商品に歴史、伝統、文化的背景及び物語性があること。
2.商品に独自性及び優位性があること。
3.高い品質を維持・向上するための技術的取り組みがなされていること。
4.継続的な生産、製造が可能であり、安定供給が可能であること。
（季節商品については、期間藍での安定供給ができる商品であれば可能とする。）
