御嵩屋だけの特注醤油だから出せる味
絶妙な味にブレンドした醤油
焼豚を始めとする御嵩屋商品は、醤油ひとつで味が左右されます。
醤油の味がうすかったり、濃かったりすると全体の味のバランスが崩れてしまいます。
そして、何年も試行錯誤して辿り着いた味は、八百津町の「味噌平醸造」さんに特注で作ってもらった御嵩屋の特製醤油です。
味の決め手は、絶妙にブレンドされた醤油に隠されています。
味噌平醸造株式会社
味噌平醸造株式会社は、創業明治24年の伝統の手造り製法を守っており、自然豊かな恵まれた環境のなかで、昔の老舗の味をそのままに醸製しております。
・味噌平醸造株式会社ホームページ
味噌平醸造さんの醤油作り
